Carin Tidman jobbade som marknadscontroller på Polfärskt bröd mellan 2015-2017, och har under de senaste åren jobbat på Carlsberg. Under 2020 återvänder hon som CFO på Polfärskt bröd i Lindome.
Polfärskt bröd är Polarbröds frysmetod, som enligt företaget bibehåller färskhet samtidigt som man undviker onödiga konserveringsmedel.